Penderita diabetes harus konsumsi makanan kaya serat untuk mengendalikan gula darah. Kadar gula yang tinggi dapat memperparah penyakit diabetes dan mengalami komplikasi.
Pafi Indramayu memberikan informasi bahwa bagi penderita diabetes memiliki batasan dalam konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. Sebaiknya harus banyak konsumsi makanan yang kaya serat.
Daftar Isi
Makanan Kaya Serat untuk Mengendalikan Gula Darah
Diabetes adalah penyakit yang timbul karena adanya kenaikan gula darah. Kadar gula atau glukosa merupakan sumber energi yang dikendalikan oleh hormon insulin.
Berdasarkan sumber dari pafipcindramayu.org hormon insulin diproduksi oleh pankreas. Ketika pankreas tidak dapat menghasilkan insulin, maka glukosa dalam darah tidak menjadi energi dan akhirnya mengalami lonjakan kadar gula dalam darah.
Oleh sebab itu, bagi yang memiliki risiko diabetes wajib memperhatikan asupan makanan dengan baik. Ini juga berlaku untuk setiap orang agar menjaga Pola Makan untuk Mengontrol Gula Darah dalam tubuh.
Adapun makanan kaya serat yang bagus dalam mengendalikan kadar gula dalam darah, yaitu:
1. Konsumsi Lebih Banyak Sayuran
Konsumsi makanan tinggi serat bisa Anda dapatkan dari sayur-sayuran, seperti wortel, bayam, brokoli, atau tomat. Untuk porsinya sendiri dengan memperhatikan pedoman gizi seimbang Isi Piringku/Piring Giziku.
Dulu terkenal dengan 4 Sehat 5 Sempurna, tetapi Kemenkes memberikan pedoman baru untuk pemenuhan gizi seimbang. Isi Piring Giziku yaitu 1/2 piring untuk sayuran dan buah, 1/4 protein, dan 1/4 karbohidrat.
2. Konsumsi Buah Kaya Serat
Alpukat bisa menjadi alternatif untuk menghindari karbohidrat sederhana. Kandungan lemak lebih sehat dan alami, tetapi tidak untuk Anda konsumsi secara berlebihan.
Hal tersebut karena kandungan kalori pada alpukat termasuk tinggi. Kalori tinggi dapat menyebabkan obesitas, sehingga tidak baik bagi penderita diabetes.
Selain itu ahli gizi memberikan informasi bahwa buah-buahan kaya serat yang cocok untuk menjaga kadar gula darah yaitu, apel, berry, maupun jeruk. Namun, pastikan untuk konsumsi secukupnya.
3. Olahan Kedelai
Makanan yang terbuat dari kedelai, seperti tempe, tahu, dan susu kedelai dapat dikonsumsi penderita diabetes. Kedelai memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, yaitu protein, vitamin, dan mineral.
4. Kacang-Kacangan
Konsumsi kacang-kacangan tidak hanya tinggi serat, tetapi dapat memenuhi kebutuhan lemak sehat untuk diabetes. Selain itu, mengandung vitamin, mineral dan lemak baik.
Konsumsi kacang-kacangan tidak hanya sehat untuk penderita diabetes, tetapi baik untuk kesehatan jantung. Jenis kacang-kacangan yang bisa Anda pilih yaitu, kacang merah, kacang polong, almond, edamame, maupun walnut.
5. Oat
Makanan kaya serat yang wajib penderita diabetes konsumsi yaitu Oat, terutama bagi penderita diabetes 2. Kandungan serat pada oat dapat menjaga berat badan, mengontrol gula darah, dan kolesterol.
Jenis Oat yang dapat dikonsumsi yaitu, rolled oats, irish oat, atau quick oats. Irish oat yang paling bagus karena proses pengolahan yang sedikit baik untuk mengontrol asupan gula harian.
Informasi lebih lanjut mengenai makanan kaya serat untuk mengendalikan gula darah bisa kunjungi web PAFI Indramayu.